Azzá leszel, amit eszel.....

Új blog

2009-11-12T22:06:00.001+01:00

Olyan sokminden változott körülöttem, hogy új blogot indítottam Egészségmánia címmel.
www.eszter-biono.blogspot.com

Sütőtökleves

2009-09-10T21:02:00.000+02:00

Mint már említettem a curry-s a kedvencem. Általábam sajtos piritóssal eszem, de a mai reggeli után nem igazán voltam éhes.

Kell hozzá:
sütőtök, olívaolaj, lilahagyma, fokhagyma, só, bors, curry, tejszín.
Teendők:
Olívaolajon megfuttatom a hagymát, rá a fokhagymát, tököt, fűszereket. Felöntöm vízzel ( zöldségalaplé, fehérbor ), majd, ha megfőtt turmixolom. Tejszínnel dúsítom.

Étrend

2009-09-10T20:57:00.000+02:00

R: ( még a Most rögtön előtt ): 3! sajtos fehér kifli
E: sütőtökleves ( a curry-s a kedvencem )
V: spenóttal töltött tönkölylisztből sütött palacsinta ( étteremből ), saláta ( mozarella, jégsali, paradicsom, mézes-mustáros-fokhagymás öntet )

Most rögtön

2009-09-10T10:37:00.001+02:00

Nincs "majdholnaptól ,"majdhétfőtől, "majdelsejétől" stb.
MOSTANTÓL! Igazából Harmony határozottsága adta a löketet.
Ezután már étrendeket, recepteket szándékozom írni.

Vércsoport diéta vagy testkontroll?

2009-08-23T22:01:00.001+02:00

Van valakinek gyakorlati tapasztalata? Érvek egyik mellett vagy másik ellen?

Érdemes!

2009-08-08T10:51:00.003+02:00

Igen, igen.

Jó pár napja, nem téma a kajálás, a fogyózás, csak a vércsoportos alapanyagok. És működik!!!!!!!

Tudom, ez még nagyon rövid idő, mégis annnyira jó érzés.

Most Svájcba megyünk üdülni, ott is próbálom folytatni. Mit próbálom???? Folytatom!!!!!

Újra!

2009-08-03T08:17:00.002+02:00

Újra egy új hónap, újra egy hétfő. Most viszont "csak" azt határozom el, hogy nem határozok el semmit! Eszem a B-s vagy azzá alakított ételeimet, és slussz passsz! Megjegyzem EZT sem először határozom el.........

Miért?-költői kérdések

2009-07-29T22:36:00.002+02:00

Miért van az, hogy elméletben annyira tudom, hogy mit kéne, de mégsem azt teszem? ( ill. eszem)

Miért van az, hogy mindig "majd holnap" kezdem?

Miért van az, hogy elhatározással tele van a padlás, de a megvalósítás......

Annyira szeretnék fogyni!!!!!!!!!!!!!!!! Kéne is sokat.

Annyira elegem van..................főleg magamból.

Joghurtos barackos pite

2009-07-24T22:21:00.004+02:00

Ezt a receptet egyik kedvenc blogomban Fahéj és Fetánál találtam, mint pillekönnyű joghurtos meggyes pite. Azonnal kipróbáltam az eredetit, de másodszorra már módosítottam. Először is dupla adaggal indítottam, másodszor meggy helyett őszibarackot raktam rá, mivel az volt itthon. Tuti recept, köszönöm!

Kell hozzá:

2 tojás tojás
1/2 pohár gyümölcscukor
1 vaníliás cukor
1/4 citrom reszelt héja
2 pohár joghurt
1/2 tk olaj
2 pohár liszt - tk tönköly
1 tk sütőpor

fél tk szódabikarbóna
25 dkg friss magozott meggy, vagy bármilyen idény gyümölcs

Teendők:

Hozzávalókat robotgéppel összekeverjük: tojás, cukor, joghurt, olaj, liszt majd a többiek sorrendben. 180 C-on kb. fél óra alatt megsül.

Tipp: A liszt egy részét helyettesíthetjük darált mandulával, másik részét zabpehellyel.

Ertyu szelet

2009-07-24T21:49:00.004+02:00

Jelentem, sütit kreáltam. Igaz még húsvétkor, de az utóbbi hónapokban nem sok időm van bloggolni, de ez a süti annyira finom, hogy muszáj leírnom, mert félek, hogy elfelejtem.

Szóval innen-onnan összeszedtem a darabokat: a tészta a klasszikus mézes krémes tésztája.

( több helyen lehet találni, pl. Veránál, ill. Siccikénél stb )

Túrómániámnak hódolva, a krém egy nagyon régi barátnőm anyukájának túrós-krémes sütijéből való.

Mikor összeraktam a sütit, a lapok széttöredeztek ( természetesen), így Stahl Judit féle csokimáz került a tetejére.

Nagyon-nagyon finom, bár szokás szerint nem túl szép.

Az elnevezés még gyerekkoromból származik, ugyanis az első klaviatúrákon fennti betük egymás mellett voltak, így egy-egy játék után nem Esztert, hanem ertyu-t ütöttem.

Kell hozzá:

A tésztához:

40 dkg tönkölyliszt ( fele teljes, fele fehér)

méz

1-1 kk sütőpor és szódabikarbóna

fél citrom leve

1 dl olaj

víz ( hogy összeálljon )

A tésztát összegyúrjuk, 1-2 órát pihentetjük, majd 3 vékony lapként tepsi hátuljára téve megsütjük.

Krém:

20 dkg margarin

10 dkg gyümöcscukor

fél kg túró

fél citrom leve és héja

1 cs vaniliáscukor

A hozzávalókat habosra keverjük, majd értelemszerüen összeállítjuk a sütit. Jénaiban a legpraktikusabb. Nem baj, ha törnek a lapok, másnapra összeérik az egész és nem lehet észrevenni.

Csokimáz:

10 dkg étcsokoládé

4 dkg vaj

1 ek víz

A hozzávalókat összeolvasztjuk és mehet a süti tetejére.

Vega vagy sem?

2009-06-28T16:31:00.003+02:00

Nem vagyok vegetariánus, néha sajnálom, néha örülök neki. Mindenesetre, májusi tapasztalatim azt mutatják, hogy igenis sok előnye van a húsmentes életmódnak. Pl.: tisztább bőr, kevésbé hulló haj, nyugodtabb alvás, több energia stb. Ezekről már olvastam, most a saját bőrömön is megtapasztalhattam - végre. Viszont "gyarló az ember", jelen esetben az ízlelőbimbók rabja és néha igazán hiányzott a hús. Főleg a főzelékeknél. A zöldségfasírtokat is nagyon szeretem, csak valahogy nem passzol.

Nagyon élvezem viszont azt a "játékot", - megint a vegetarianizmus mellett- hogy a megszokott húsos ételekből, hogy lehet elhagyni a húst, úgy hogy az ne menjen az ízek rovására. Itt értek meglepetések, hogy milyen könnyen!

Ja, és még valami. Meggyőződésem, hogy hússal is és hús nélkül is lehet egészségesen étkezni. Pl. hiába nem eszünk húst, ha finomított cukrot, lisztet, fehér rizst stb. fogyasztunk.

Bár, amikor elolvastam a júniusi Természetgyógyász magazinban a "Hús nélkül, boldogan" c. cikket....... Háát húsevő társaim, nem vagyonk egy kicsit.........???????????

Marokkói kölessaláta

2009-06-11T22:15:00.003+02:00

A Stahl konyhájá-ban láttam az alapreceptet hétfőn, némi változtatással már aznap este elkészítettem. Húúú, isteni lett!

Kell hozzá:

10 dkg köles ( eredetileg kuszkusz)

15 dkg padlizsán

1 kicsi cukkini

1 fej hagyma ( eredetileg lila)

20 dkg pulykamell ( eredetileg csirke )

fűszerek: egy nagy csipet fahéj, kömény, római kömény, cayenne bors, kb. dupla gyömbér ( eredetileg jóval több összetevőből álló spéci fűszerkeverék )

Teendők:

A kölest 3szoros mennyiségű vízben megfőzzük, a zöldségeket kockára vágva, egymás után megpirítjuk - a hagymát is, csak karikázva. A húst szintén. Majd az egészet összeállítjuk, olívaolajjal, a fűszerekkel, némi sóval elkeverjük. 2 kisebb adag.

Megj.: - A hús nem dob a sali ízein, úgyhogy kihagyható

- Több padlizsán viszont mehet

- Szobahőmérsékleten ettük, mind elfogyott, de állítólag másnap, hidegen is nagyon jó.

Téli -nyári zöldségragu

2009-06-06T20:19:00.003+02:00

Téli - mert a sárgaborsó igazán az.

Nyári - mert a többi zöldség már idei.

Finom, egyszerű, gyors, változatos.... Lehet leves vagy valamilyen körettel főétel.

Az utóbbi hetekben eléggé rákattantam a kínai kajákra. Lánykoromban határozottan a kedvencem volt a kínai konyha aztán valahogy pár évig alig ettem. Mostanában szinte állandóan wokban főzök.

Kell hozzá:

szinte tetszés szerinti zöldségek. Most ezekből készült: sárgarépa, zöldborsó, káposzta, zeller, karalábé, vöröshagyma, fokhagyma, sárgaborsó (előre félig megfőzve).

Szószhoz: 1 ek kókusztejpor, 1 pohár natúr joghurt, 1 ek tönkölyliszt.

Fűszerek: curry, kömény, római kömény, cayenne bors, szójaszósz, só, barna nádcukor (kiemeli az ízeket).

Teendők: A zöldségelket tisztítás, aprítás után olajon jól megpirítjuk, majd fűszerezzük és kevés vízzel puhára pároljuk. ( Persze nem fontos teljesen puhára ). Ha kész egyszerűen a szósz hozzávalóival behabarjuk.

Vegi május

2009-05-01T11:00:00.002+02:00

Illetve szemi....

Elhatároztam ugyanis, hogy kipróbálom magam. Májusban nem eszem húst. Olyan sok vega blogot nézegettem, hogy egyszerűen kedvet kaptam. Egy csomó guszta, ízletesnek tűnő recept mellett sok ötletet és praktikát is begyűjtöttem. A halat azért megtartom.

Lekváros keksz

2009-04-18T21:28:00.004+02:00

Stahl Judit francia mogyorós kekszének és lekváros aprósütijének házasítása némi vércsoportosítással. Gyors, egyszerű, gyerekbarát - bár ezt is szét tudják morzsázni...

Ja, és sokáig eláll....na, ha tudna!

Kell hozzá:

15 dkg liszt

10 dkg zabpehely ( aprószemű)

1 kávéskanál sütőpor

1 cs. só

5 dkg őrölt, pirított mandula

10 dkg margarin

10 dkg cukor

3-4 ek méz

2-3 ek tej

A töltéshez tetszés szerinti lekvár

Teendők: a hozzávalókat összegyúrjuk, diónyi gombócokat formázunk, majd fakanál végével lyukat "fúrúnk" a kekszekbe és megtöltjük lekvárral.

175 C-ra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük.

Megj.: - lekvár-cukor-méz együtt nagyon édes, a cukor nyugodtan elhagyható

- légkeveréses sütőben elég 10 percig sütni

Zöldséges tészta

2009-04-18T21:11:00.003+02:00

Nem is tudom , mit írjak róla bevezetésképpen. Egy régi családi kedvencünk, anno még B.B öröksége.

Kell hozzá:

tetszés szerinti összetételben: sárgarépa(+), karalábé(+), fehérkáposzta(+), zeller(+), póré(0), ananász(+), rizstészta(+) v. üvegtészta(+). Fűszerek: Só, bors, szójaszósz

Teendők: a zöldségeket és az ananászt megpirítjuk - lehetőleg wokban és fajtánként. Közben leforrázzuk a tésztát, majd összesütjük az egészet és fűszerezzük.

Tipp: ugyanez a zölségegyveleg nagyon finom rétestésztába töltve és tavaszi tekercsnek kisütve.

Édes - savanyú öntettel meglocsolt jégsalátával tálaltam.

B-s borscs

2009-04-13T08:55:00.003+02:00

B vércsoportúak figyelem. Ez a leves ill. ragu csupa-csupa jótékony ( 1-2 semleges ) hozávalóból áll, és nem utolsósorban nagyon finom. Főleg langyosan.

Kell hozzá:

tetszőleges arányban: sárgarépa (+), zellerszál (0), fehérkáposzta(+), cékla(+), krumli(O), vöröshagyma(+), fokhagyma(0), olívaolaj(+), rizsliszt(+)v.zabpehelyliszt(+), tejföl(0) v. kefír(+) v. joghurt(+), fűszerek: só, bors, babérlevél, szegfűszeg.

Teendők: A céklát héjában megfőzzük, meghámozzuk, felkockázzuk. A többi zöldséget olívaolajon megpirítjuk, fűszerezzük, felengedjük vízzel s puhára pároljuk. Kb 10 percig főzzük a céklával is, hogy jól átadják egymásnak az ízeket. Ha kész behabarjuk.

Nagyon szép és illatos leves.

A fotót sajnos nem találom.

Pulykamell fűszeres sült körtével

2009-04-01T17:57:00.003+02:00

Eredeti recept: Stahl: gyorsan valami finomat - átalakítva a vércsoport diéta és az itthon lévő dolgok alapján. Hozzátéve a provanszi fűszer iráni rajongásomat.

Kell hozzá:

2 szelet pulykamell

só, bors, mustár

1-2 körte

fetasajt

1-2 ek. tejszín

1 púpozott tk provanszi fűszerkeverék

pici fehérbor

Teendők:

A hússzeleteket bekenjük mustárral, só, bors és lehet is sütni, vagy akár grillezni.

A körtéket megpucoljuk, kivesszük a magházukat, ide kerül a fetakrém: a tejszínt összemelegítjük a fűszerrel ( mikróban 1 perc ) , majd kikeverjük a fetával és megtöltjük a körtéket. Pici fehérbort öntümk alá. ( persze, ha már sütőtálba tettük. ) 200 C-ra előmemegített sütőben megsütjük. Nem kell lefedni.

Lepénykenyérrel tálaltam.

Újra!

2009-04-01T08:58:00.000+02:00

Újra VCS 100%-ig! No more comments about it.

Remélem egyszer megfordul az 'újra' és az 'eredmények' bejegyzések száma. Mostantól minden erőmmel ezen leszek. Ez nem áprilisi tréfa.

Zöldségfasírtos szendvics

2009-03-11T21:29:00.001+01:00

Hááát..... nem ez szerepelt az ebéd - terveim között. Azt a sütőtökös-lilahagymás csirkés quiche-t akartam kipróbálni, amit lilahangyánál olvastam. Szépen összegyúrtam a tésztát, ( nem akartam leveles tésztát használni ), megpirítottam a pulykamell kockákat és ekkor...benéztem a szekrénybe: nincs lilahagymám. Így fújtak az egésznek, hisz ez a recept lelke. A tészta most benn pihen a hűtőben a kedvenc sütőformámban, én pedig várom a holnapot.

Szóval elő a jégről a két hete lefagyasztott zöldségfasírt meg pár szelet tönkölykenyér. Salátát mindenképp terveztem.

Zöldségfasírt - kell hozzá:

50 dkg vegyes zöldség finomra reszelve ( pl.: sárgarépa, zeller, káposzta, gomba stb)

1 fej vöröshagyma

1 g. fokhagyma

2 tönykölyzsemle - vízben áztatva

só, bors, fűszerek

1 tojás

Teendők: Hagyományos módón összeállítjuk a fasírtot, majd megsütjük. Részemről a Hot PAN-t ajánlom.

A szendvics összeállítása: kenyérszeleteket megpirítjuk, majd Ajvárral megkenjük ( vaj sem volt itthon ) rá a fasírtok és az egészet megkoronázzuk füstölt sajttal. Nagy tál salátával tálaljuk.

A saliba került jégsaláta, reszelt sárgarépa, alma és ubi. A salira az egyik kedvenc öntetem került: 3 tk olívaolaj, 1 tk cukor ( v.méz), 1 tk mustár ( dijoni's the best ), 1 tk citromlé ( v. almaecet, v. borecet ), só. bors. Fokhagyma, v.hagyma ízlés szerint.

Megj.: Ha a salátában van alma, az almaecetes öntet a nyerő.

Kannibálsaláta by testkontroll, by Stahl and by me

2009-03-10T21:16:00.000+01:00

Hát igen. Az eredetihez képest már egy kicsit - nagyon más lett a recept.

Kell hozzá:

2 marék jégsaláta ( vagy valamilyen zöldsali keverék )

negyed lilahagyma

3-4 olajban eltett aszalt paradicsom

15 dkg zöldbab

1-2 g. fokhagyma

1 tk provanszi fűszerkeverék

reszelt citromhéj

frissen facsart citromlé

15 dkg pulykamellfilé

só, bors, olívaolaj, vaj

1-2 tk mustár

Teendők:

- a zöldbabot olívaolajon megpároljuk, sóval, borssal, provanszi fűszerkeverékkel megszórjuk, az utolsó pecben mehet az összezúzott fokhagyma, a citromlé és a citromhéj.

- a pulykamellet kockákra vágva olaj-vaj keverékén megpirítjuk.

- az öntethez extra szűz olívaolajat mustárral elkeverünk.

- összeállítjuk a salit: jégsalátát, aszalt parit, lilahagymát beleforgatjuk az öntetbe, mehet a langyosra hűlt zöldbab és a husi.

Variációk: nagyon finom és szép, ha hús helyett sült tök kockákkal és feta sajttal készül.

Vagy ha párolt zöldbab helyett pirított cukkinivel készítjük.

Ja, az adag 1 éhes embernek való és a férjemnek is nagyon ízlett.

Mandulás répatorta

2009-03-09T22:01:00.000+01:00

Többek közt Rongybaba konyhájában olvastam ezt a receptet, úgyhogy le sem irom újra. Annyit változtattam, hogy a 12 dkg porcukor helyett 8 dkg gyümölcscukrot és 1 ek melaszt tettem bele, ill. egy marék mazsolával és 1 kávéskanál fahéjjal tökéletesítettem az eredeti receptet.

Next day's leftovers

Megj.:Nagggyon répás!

Csőben sült karfiol rizssalátával

2009-03-09T21:50:00.000+01:00

Picit ez is Stahl Juditos.

A tegnapi karfiollevesből félretett karfiolrózsák és répadarbkák jutottak erre a sorsra:

Kell hozzá:

főtt/párolt/gőzölt karfiol és sárgarépa

12 dkg fetasajt

15 dkg tejföl

1 tojás

reszelt mozzarella és füstölt sajt

Teendők:

Összekeverjük a fetát a tejfölt és a tojást, beleforgatjuk a zöldségeket. A keveréket kivajazott ( vagy szilikon ) tűzálló tálba tesszük, rászórjuk a reszelt sajtot. 200 C-ra előmelegített sütőben pirosra sütjük. ( kb. fél óra )

Rizssaláta:

főtt barnarizs, paradicsom, jégsaláta, uborka, reszelt répa, lilahagyma, alma.

Öntet: fél deci majonéz, fél deci tejszín - összemelegítve 1 tk morzsolt tárkonnyal, 1 pohár joghurt, 1 ek tárkonyecet, 1 tk mustár, só, bors. Nagy adag. ( forrás: Stahl Judit )

Cukkíni főzelék zöldséges fasírttal

2009-03-09T21:36:00.000+01:00

Forrás: Stahl Judit: Végre otthon

Nagy rajongója vagyok a főzelékeknek. Táplálnak, de nem hízlalnak, egészségesek és finomak. Ráadásul nem igényelnek hosszas bíbelődést a konyhában.

Kell hozzá:

1 közepes v. nagyobb cukkini

2 kicsi répa

1-2 ek kapribogyó

reszelt citromhéj

1 ek rizsliszt

pár kanál joghurt

kb. fél deci tejszín

sok kapor ( nálam most szárított )

só, bors, vaj

Teendők:

Vajon megpároljuk a reszelt répát és cukkinit, sózzuk, borsozzuk, cirtomhéjat reszelünk rá, majd hozzáadjuk az apróra vágott kapribogyót. 10-15 perc után joghurtos tejszínes habarással besürítjük, egyet rottyan és kész.

Zöldséges fasírt - kell hozzá:

1 piros kápia paprika

1 sárgarépa

1 darabka zeller

1 vöröshagyma

1 g. fokhagyma

1 tojás

1 marék darált pulykahús

zabpehely

1 ek ajvár

só, bors

Teendők:

A zöldségeket robotgéppel felaprítjuk, hozzáadjuk a húst, ajvárt, tojást, fűszereket és annyi zabpelyhet, amennyit felvesz. Kb. fél óra pihi után sütjük: én a HOT PAN-ben szeretem, mivel csak pár csepp olaj kell hozzá és jóval hamarabb kész van mintha a sütőbe tenném.

Eredmény

2009-03-09T21:31:00.000+01:00

Hétvégén nem nagyon jutok a géphez, úgyhogy most foglalom össze a recepteket.

Ja, és a lényeg: 1 hét alatt 1,5 ( azaz másfél ) kiló ment le. Úgy hogy kényelmesen ettem, csak arra figyeltem, hogy vércsoportosan válaogassam az ételeket, ill. a hozzávalókat.

Joghurtos pulykasaláta

2009-03-05T21:35:00.000+01:00

Stahl recept. Meglepődve olvastam több helyen, hogy "sikk utálni Stahl Juditot". Hát én nem utálom, sőt nagyon bejön a stílusa és a receptjei is, mind a TV-ben, mind a szakácskönyveiben.

Bár inkább a könyvek.

Fotó nem készült a saliról, mivel felét már megettem, mikor eszembe jutott....

Kell hozzá:

15-20 dkg pulykamell

2 pohár joghurt

3 g. fokhagyma

1 tk oregano

1 tk kakukkfű

só, bors

jégsaláta

alma

cékla

1 marék dió

2 ek majonéz

1 ek almaecet

Teendők: a húst csíkokra vágva bepácoljuk ( 1 pohár joghurt, kakukkfű, oregano, fokhagyma ), minél tovább állni hagyjuk. Mikor enni szeretnénk megsütjük és összekeverjük az öntetet: 1 pohár joghurt, majonéz, almaecet, só, bors. Ill. megpirítjuk a diót.

Tálalás: salátára ráreszeljük az almát és a céklát, beleforgatjuk az öntetbe, rápakoljuk a husikat és megszórjuk a durvára aprított pirított dióval.

Fűszeres krumpli sütőtökkel

2009-03-05T21:19:00.000+01:00

Egyszerű, de nagyszerű. Könnyű, de laktató.

Kell hozzá:

sütőtök

tejszín

krumpli

olívaplaj

vaj

köménymag

provanszi fűszerkeverék

só, bors

fetasajt

Teendők:

A tököt sütőben megsütjük, tejszínnel összeturmixoljuk. Csak pici só és bors megy bele, mivel a krumpli jó fűszeres.

A krumplikat meghámozzuk, olívaolajom megpároljuk, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük. Ha megpuhult egy kis vajon jól átpirítjuk. A fetát legvégén morzsoljuk a forró ételre.

Tetszés szerinti salátával tálaljuk. Most jégsaláta céklával, almával joghurtos, majonézes öntettel.

Megjegyzés: a mennyiségeket direkt nem adtam meg, ízlés és étvágyfüggő.

Újra

2009-03-05T21:17:00.000+01:00

Tegnap délután és este megint egy kicsit félresiklottam.....

Aszalt paradicsomos muffin

2009-03-03T21:35:00.000+01:00

Régóta izgatnak a sós muffinok. Ez nagyon finom, könnyű, gyors ebéd volt - feledhető salátával.

Gergőnek is nagyon ízlett, ami újabb pozítívum. Egy szó a paradicsomról: B-s lévén -os számomra, 3 formájában mégis fogyasztom: frissen, aszalva és házi paradicsomlé formájában.

Erre utal az alcím....

Az eredeti recept egy vegán oldalon Veránál.

Kell hozzá:

15 dkg tönkölyliszt

10 dkg zabpehely

1 kávéskanál sütőpor

fél kávéskanál szódabikarbóna

1 kávéskanál só

1 tojás

1 pohár natur joghurt

kb. 1,5 dl víz

10 dkg feta

5 dkg olajban eltett aszalt paradicsom

1 fej lilahgyma

Teendők:

"Muffin módra" összeállítottam a tésztát: nedvesekbe a szárazakat, majd a pari és a hagyma. 180C-on 25 perc.

Megjegyzések:

1., feta helyett pl. ementáli

2., liszt egy része helyett 4-5 dkg pirított darált dió

Újra!

2009-03-03T09:34:00.000+01:00

Ma van új életem/életmódóm 1. napja. Vajon hányszor kell ezt még leírnom??????

Majdnem minden nap újrakezdem, aztám elszúrom..... Még nem egészen sikerült az agyacskámat átprogramozni, hogy NEM FOGYÓKÚRA, HANEM ÉLETMÓDVÁLTÁS!!!!!!!!

Újra

2009-02-08T20:57:00.000+01:00

Hosszú kihagyás után holnaptól újra folytatom. Az írást és a diétát is. Mentségemre legyen szólva, hogy a srácok betegek voltak.... de mentség mindig van, ezért tartok itt, ahol tartok.

Ma van Gergő 1. szülinapja!

Mindent bele zöldségleves

2009-01-23T15:56:00.000+01:00

Vacsira készítettem ezt a villámgyors, nagyon finom levest. Szerintem a fogyókúra egyik legfontosabb ételei a zöldséglevesek: meleg étel, laktató, változatos.

A maiba került: lilahagyma, fokhagyma, sárgarépa, fehérrépa, zöldborsó, zöldbab, fejtett bab, petrezselyem. Rizslisztes- joghurtos habarással sűrítettem.

Maceszgombócot főztem bele, Mama konyhájában találtam az alapreceptet. Én így csináltam:

4 dkg tönkölypászkát és egy kicsi vöröshagymát finomra daráltam, hozzáadtam még 4 dkg pászkát,- amit előzőleg vízbe áztattam- 1 tojást, sót, borsot, petrezselymet. Forró vízbe jó nagy gombócokat "szaggattam", kb. 10 percig főztem. Finom lett, bár nem a leg-leg.

Töltött karalábé

2009-01-23T15:41:00.000+01:00

Igazi Mamikám féle recept volt az alapja a mai ebédnek, persze némi vércsoportosítással.

Kell hozzá:

3 fej karalábé, 2-3 sárgarépa, tejföl, joghurt, rizsliszt, só, paprika, pici vöröshagyma

A töltelékhez:

40 dkg darált pulykahús

4-5 ek zabpehely

2 g. fokhagyma

1 kis fej vöröshagyma

5 dkg füstölt sajt

1 szál sárgarépa

pici darab zeller

2 tojás

Teendők:

A karalábékat meghámozzuk, félbevágjuk, belsejüket kikaparjuk. A vöröshagymát olívaolajon megfuttatjuk, rádobjuk a karalábébelsőket összekockázva, a sárgarépát karikázva és az egészet megpirítjuk. A töltelékhez robotgéppel összeaprítjuk a zöldségeket és a sajtot, majd a darálthúshoz adjuk őket és belekeverjük a zabpelyhet és a tojásokat. Fél órát állni hagyjuk, úgyhogy jó, ha ezzel indítunk. Megtöltjük a karalábékat, rátesszük a zöldségágyra, vízzel felengedjük. Én fél órára 180 C-os sütőbe raktam. Ha megpuhult kiköltöztetjük a töltött karalábékat, a tejföl-joghurt keverékbe rizslisztet és pirospaprikát rakunk és behabarjuk a főzeléket. Vissza a karalábédarabok, egy rottyanás után jó étvágyat. Legalább 3 adag.

Sózás tetszőlegesen-minél kevesebbet.

Megj: A töltelékmassza fasírtnak is nagyon finom. Tegnap a Vacsoracsata láttán jött az ötlet, hogy mi lenne, ha a húst spenótra cserélném....?

Müzli

2009-01-23T12:20:00.000+01:00

Jól telik az első nap!

Reggelire házi müzlit ettem rizstejjel. Nagyon finom, egyszerre oltja az éhséget és szomjúságot és az édesség utáni vágyat is.

Hozzávalók:

30 dkg zabpehely

15 dkg mandula - dió keverék

15 dkg aszalt gyümölcs ( barack, szilva, mazsola stb. )

A zabpelyhet szárazon illatosra pirítjuk, a magvakat szintén, majd mozsárban durvára törjük.

Az aszalt gyümölcsöket aprítjuk, majd az egészet jól összekeverjük. Jól lezárva hetekig eláll.
Reggelire a tetszőleges mennyiséget rizstejbe áztatjuk legalább 1 órát - így jó édes lesz. Tálaláskor almát szoktam még rá reszelni.

Hm, szeretem a müzlit!

Előkészületek

2009-01-22T21:49:00.000+01:00

Minden előkészületet megtettem az új életmódhoz:

- kiettem a hűtőből és a kamrából a nem vércsoportos dolgokat

- átböngésztem és olvasgatom Dr. Adamo és Aramie könyveit

- bevásároltam pár alapdolgot

- előkerestem a másfél évvel ezelőtt vásárolt víztisztó kancsómat

Már alig várom, hogy receptekről, eredményekről számoljak be.

Na harcra, kalandra, receptre fel!

Előszó

2009-01-20T13:20:00.000+01:00

Na, rajta!

Az a szomorú igazság, hogy fogynom kell. Sajnos sokat. Lassan 20 éve, hogy az életem gyakorlatilag 2 fogyókúra közötti zaba. Már régebben rájöttem, hogy fogyózni nem szabad - nekem legalábbis 2 okból: 1., Ma még eszem, mert holnap kezdem a fogyókúrát... 2., Amit fogyókúra után művelek...

Nagyon sokféle kúrát kipróbáltam: a káposztalevestől a narancsoson keresztül az update-ig. Összefoglalva igazat kell adnom Harvey Diamondnak, hogy a " fogyókúrák nem segítenek. " ill. "átmeneti intézkedések átmeneti eredményeket hoznak."

Ezzel el is érkeztünk az életmód váltás témájához. Régóta ismerem a vércsoport diétát is, de eddig mindig csak legyintettem rá: hol tudnék én tönkölylisztet, rizstésztát stb. beszerezni....

Mostanában már megoldható. Szóval újra elő a szakirodalom és rajta. Remélem, hogy ez az a diéta- nem: életmód, ami hosszú távon megfelel az elképzeléseimnek, és egy kis "testreszabással" elég szabadságot ad, hogy kitartó legyek. Érdekes, hogy itt a neten olvasni róla hideget-meleget ( végül is miről nem ), úgyhogy egy próbát megér.

Ráadásul nagyon észnél kell lennem, mert a kisfiam- bár majdnem egy éves- még mindig szopik. Viszont az egészségemet is féltem.